«УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ ВСЕ, НО ПОНЕМНОГУ, ОТДАВАЯ ПРЕДПОЧТЕНИЕ СЕЗОННЫМ ПРОДУКТАМ»

- Ассоциация OLEARUM

Оливковое масло является обязательным для здорового питания, имеет очень ценный состав и может помочь предотвратить некоторые хронические недуги.

Этот продукт богат антиоксидантами и витаминами, особенно витамином Е. Он также содержит и другие соединения, такие как каротиноиды и полифенолы, концентрация которых может варьироваться в зависимости от зрелости оливок и технологии получения масла. Кроме того, в оливковом масле содержится олеиновая кислота – это мононенасыщенная жирная кислота, незаменимая для сердечно-сосудистой системы, так как она повышает уровень так называемого «хорошего» холестерина без увеличения общего уровня холестерина в крови.

Оливковое масло, употребляемое при сбалансированном питании типа средиземноморского, полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты многочисленных исследований демонстрируют мощные противовоспалительные свойства полифенолов, которые помогают защитить сосуды от атеросклероза.

Производство оливкового масла полностью натурально, без применения химической обработки, тем самым гарантируется сохранение всех его качеств.

Но лечебные свойства оливкового масла на этом не заканчиваются. Некоторые исследования показали, что питание, богатое содержанием оливкового масла может защитить от некоторых видов рака, таких как рак молочной железы. Также, являясь частью здорового питания, оливковое масло может помочь контролировать ожирение и сахарный диабет второго типа.

Первыми, кто использовал оливковое масло в качестве косметического средства, были древние египтяне. Это масло способствует регенерации тканей кожи и регулирует систему ее естественного увлажнения, смягчает кожу, обладая тонизирующим и укрепляющим эффектом.

«НЕПОВТОРИМОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN»

Данные, предоставленные исследователями PREDIMED, продемонстрировали, что у людей, которые следуют средиземноморскому типу питания с употреблением оливкового масла Extra Virgin, вес снижается в большей мере по сравнению с людьми, которые следуют диетам с низким содержанием жиров. Рекомендуется ежедневное потребление 40 мл (37 гр.) оливкового масла в день для получения всех преимуществ этого продукта, несмотря на то, что оливковое масло, как и другие растительные масла, поставляет организму 9 калорий на каждый грамм продукта. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует минимальную суточную дозу в 20 гр., чтобы получить пользу от целебного эффекта полифенолов, которые содержит это «жидкое сокровище».

В течение многих лет участники этого исследования, под контролем специалистов, придерживались средиземноморского типа питания с добавлением оливкового масла Extra Virgin (около 37 гр.). Было доказано, что у этих людей уменьшился риск заболевания диабетом так же, как и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снизилось артериальное давление, они меньше стали подвержены депрессиям.

Как все мы знаем, оливковое масло Extra Virgin является особенным, даже Европейским Союзом было признано, что употребление олеиновой кислоты, витамина Е и полифенолов, содержащихся в оливковом масле, оказывает благотворное влияние на здоровье.

По липидному составу оливковое масло очень похоже на грудное молоко, поэтому педиатры рекомендуют включать его в рацион ребенка после прекращения кормления грудью, чтобы предотвратить недостаток жирных кислот, которые оказывают благотворное влияние на рост и развитие детей.

Copy BARDOMUS