“Crudites de zanahoria con una crema de queso muy especial”

Hoy os traemos un aperitivo perfecto, sencillo y sano. Además cuenta con el toque sutil de nuestro aceite Assemblage, que recoge lo mejor de nuestras tres variedades: Arbequina, Borriolenca y Canetera. Este aceite de autor combina el dulzor y fluidez de la Arbequina y el toque rústico de nuestras variedades autóctonas, que combinan a la perfección con nuestra receta de hoy.

Ingredientes

Queso crema

5 anchoas

Alcaparras

Nueces

Cebollino

Zumon de limón y su  ralladura

Aceite Assemblage BARDOMUS

Preparación

Picar muy pequeño las alcaparras, las anchoas y las nueces.

A continuación batir el queso con el aceite, la ralladura de limón e ir añadiendo poco a poco el zumo del limón al gusto.

Juntar el queso con todos los ingredientes picados y mover bien para que todo se reparta homogéneamente.

Lavar y pelar las zanahorias y cortar en palitos, es importante hacerlo en el momento de comer para que no se oxide.

Añadir el cebollino por encima.

Es perfecto cuando hay gente en casa porque puedes tenerlo preparado desde un par de días antes. También puedes utilizar para las crudités tomates, pimientos, mini mazorcas, apio o pepino.

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